絶景レストラン うずの丘
刺身・茶漬け・塩焼きと味わいの違いを楽しんで!
料理人 松浦 裕さん
島のえびす鯛めし
2310円
オリジナルの土佐醤油につけてシンプルに刺身で味わっても ※9月～11月限定 ※入荷状況により数量限定あり
<味わい方その1>醤油につけたワカメをトッピングして出汁茶漬け
<味わい方その2>濃厚な卵黄を刺身の上にのせて、最後に醤油をかけても◎
<味わい方その3>塩焼きはワサビをのせて出汁茶漬けにしても美味
鯛の刺身は身と皮目の2種類がのる。身には醤油につけたワカメをのせて丼にしたり、皮目は出汁茶漬けにするのがおすすめ。淡路島の塩で香ばしく焼き上げたに鯛カマの塩焼きも!
絶景レストラン うずの丘
| 住所 | 南あわじ市福良丙936-3(うずの丘大鳴門橋記念館内) |
|---|---|
| TEL | 0799-52-2888 |
| URL | https://rest.uzunokuni.com |
| https://www.instagram.com/zekkei_restaurant_uzunooka/ | |
| https://twitter.com/uzunokuni_awaji | |
| 営業時間 | 営業時間:10時～15時30分(LO15時) 定休日:火(祝日の場合は営業)、12/31・1/1 駐車場:150台 |
