平成26年2月、地域資源を活用した農林漁業者等による新事業の創立等及び、地域の農林水産物の利用促進に関する法律に基づき、総合化事業計画の認定をいただき、新しい事業にも積極的にチャレンジしています。

■淡路島たまねぎ
全国的に有名な淡路島たまねぎは、美味しさで大人気。その秘密は、他の産地のたまねぎと比べて甘くて柔らかいことです。兵庫県立農林水産技術総合センターの研究によると、甘さの成分であるソテ一時の全糖含量が約9～10%と他の産地に比べ高いこと、辛みを示すピルビン酸の少ないことが分かりました。この美味しさは、品種を選び、じっくりと時間をかけて育て上げ、丁寧に乾燥させる淡路島独特のたまねぎの栽培方法によって得られます。淡路島では、11月～1月に苗を植え付け、厳しい冬を経て5月～6月に収穫するまで、6～7か月をかけてじっくりと育てます。収穫したたまねぎは、さらにもう一手間かけ、「たまねぎ小屋」に吊して、自然の風を利用してゆっくリと燥乾させ、甘さを増します。そして、よリ長く消費者の皆様にお届けするために、7月中旬～8月にかけて大きな冷蔵庫に保管し、品質を保ちながら10月～3月頃まで出荷を続け、淡路島たまねぎの美味しさを長くお楽しみいただける工夫をしています。淡路島たまねぎは平成22年に地域団体商標を取得しています。

■あわじ島レタス
あわじ島レタスは、たい肥を使った土づくりと温暖な気候により、ふんわり美味しく育ちます。
淡路島では、乳用牛や但馬牛の飼育が盛んなことから、たい肥が入手しやすく、良質なたい肥を使い、レタスの育ちやすい土づくりが行われています。また、1月～3月の厳寒期でも気候が温暖なため、ビニールトンネルの保温だけで十分に育てることができます。そして、シャキッとした鮮度を保つため、出荷時に真空予冷してから出荷しています。