とらふぐ師『前田若男』が丹精込めて育てあげた『淡路島3年とらふぐ』
【若男水産】のとらふぐは、渦潮で名高い鳴門海峡を中心とした好漁場を有する福良港の沖合で3年間真心込めて育て、生産→加工→販売を行い、お客様に直接お送りしております。
「美味しい!」の
その一言が聞きたくて、生産技術にもこだわり、さらに厳選されたとらふぐだけを使用しております。
そのとらふぐ養殖の生産技術を元に、平成27年11月より、サクラマスの養殖を始め、地域の新しいブランド「淡路島サクラマス」に取り組んでいます。

【松コース5～6人前】
こちらの商品は、淡路島3年とらふぐの活け〆ふぐ鍋・ふぐ刺し・白子付きフルコースセット。
発送日に水揚げした活きとらふぐをさばいて新鮮なままお届け致します。
3年ものならではの弾力感と、見た目も豪華なふぐ刺し、立派に成長した白子は、口の中でとろけます。

【竹コース5～6人前】
淡路島3年とらふぐのふぐ鍋、ふぐ刺しセット。ご注文いただいてから水揚げした活きとらふぐを、さばいて新鮮なままお届けいたします。

【梅コース5～6人前】
淡路島3年とらふぐのふぐ鍋セット。トラフグ(上身·アラ身)の他に、ふぐ湯引き皮、ひれ、ぽん酢、もみじおろしが付きます。

【丸ごと1匹身欠き白子付き】
こちらの商品は、淡路島3年とらふぐの活け〆身欠き白子付きセット。発送日に水揚げした活きとらふぐをさばき、身欠いた状態で骨付き真空パックでお送り致します。
大変筋肉質になっているので身は引き締まりプリプリの食感でお客様を満足させます。