当社は昭和41年設立から、業務用食材を製造し、大手一次間屋を通じて全国の旅館・ホテル等に販売しています。もともと業務用のみの製造でしたが、淡路島を訪れる観光客の皆様に喜んでいただける土産物を作りたいと、観光施設の担当者様からお話しがあり、淡路島の特産品である玉ねぎ、鳴門オレンジ等を使った商品の製造・販売も行うようになりました。これからも淡路島の特産品を使った商品開発に取り組んでいきたいと思っています。

■玉ねぎ和風ドレッシング
淡路島を代表する特産品である玉ねぎは、加熱するとトロトロになるほどやわらかく、また甘みが強いのが特徴です。その玉ねぎと淡路島原産「鳴門オレンジ」の果汁、昆布ペーストをプラスした、さっぱリノンオイルのドレッシングを作りました。ピリッと黒胡椒がきいた醤油風味の和風味なので、サラダはもちろん、肉料理等にかけていただくと、あっさり美味しく召し上がれます。この商品は兵庫県認証食品の認定をうけています。

■淡路島ソース
淡路島を代表する特産品である玉ねぎは、加熱するとトロトロになるほどやわらかく、また甘みが強いのが特徴です。その玉ねぎと淡路島原産「鳴門オレンジ」、淡路島の藻塩、さらに醤油、味噌、酢も地元のものを使った淡路島育ちです。甘口の玉ねぎソースなので、お子様からご年配の方まで幅広く好まれる味です。コロッケ等のフライ物はもちろん、ハンバーク、焼肉、野菜炒めやサラダにかけていただいても美味しく召し上がれます。この商品は兵庫県認証食品の認定をうけています。