明治34年に御食国(みけつくに)淡路島において井上長平により創業。そのころより製麺を行い、以後冷菓などを加え、現在に至る。近年は「淡路島をたべよう」をコンセプトに「御っ食淡路島(みっけあわじしま)」ブランドを創設。淡路島(沿岸)の食材の良さを、日本全国に届けようと日々活動中です。

■淡路島の沿岸で水揚げ わかめ麺
試行錯誤の末、60年かけてやっと開発!3代かけて作り上げました。わかめを粉末ではなく独自開発した「ペースト製法」で麺に練りこむ事でより「つるつるモチモチ」の新食感麺を味わえます。磯香るほんのりわかめ味の麺は、夏は青じそやトマト、山芋等と相性バツグン。ぜひご賞味ください。
※持ち運びに便利な乾麺タイプもございます。詳しくはHPまたはお問い合わせください。

■淡路島牛乳の豊かさ 淡路島の恵ミルクアイス
島民のソウルフードである「淡路島牛乳」を50%以上使用。始めはミルク感が口いっぱいに広がり、後味はあっさりと食べやすい「ミルクアイス」を作りました。オリーブオイルや藻塩とも相性バツグン。ぜひご賞味ください。