みなさんこんにちは

朝晩はすっかり秋らしくなってきましたね！

先日、淡路島で秋に食べられる美味しいお魚『淡路島えびす鯛』の

お披露目会をちょこっとご紹介しましたよね(^-^)

今回は当日参加された島の店舗様をご紹介します

 

渚の荘　花季

【淡路島えびす鯛の七福宝楽焼】

淡路島えびす鯛を宝楽鍋で蒸し焼きに

鯛の身はフワフワでほんのり甘みを感じられますよ。

 

宝楽焼とは・・・(^_-)-☆

奈良時代に宮人が淡路の三原へ狩猟へ訪れたときに、

淡路海人が豊かな鳴門の海の幸を野焼きにして差し出したのが

始まりと伝えられています。

素焼きの焙烙に鯛、サザエ、えびなどを置き

蒸し焼きにして出される豪快な海の幸料理で

素材本来の美味しさをい堪能できます

 

一度お問合せしてみてくださいね

 

【店舗情報】

渚の荘　花季

　住　　所：洲本市小路谷1053-16

　電話番号：0570-079922（ホテルニューアワジグループナビダイヤル）

　営業時間：17：30～受付20：00（LO21時）

　定休日：不定休

　駐車場：1階17台、2階15台

 

詳しい情報はコチラ↓

　https://www.brand-awajishima.com/pdf/ebisudai.pdf?220905