「淡路島えびす鯛」を使った個性豊かなグルメがラインナップ！ 人気の定番料理をはじめ、創作和風料理や、パスタ、バーガーなど、充実のメニューがズラリ。 お気に入りの一品を見つけてみて。
創業100年の水産会社の新商品は、醤油みりんやごま、ワサビなどに漬けた細切りの鯛を真空パックにしたもの。鯛は活〆にした後、藻塩をかけて水分を抜くことで、もっちりとした食感に!熱々の出汁や白湯をかけて味わおう。
丸山漁港にある南あわじ漁協直営の海産物直売所では、「献上鯛」として知られる丸山漁港産の干鯛を販売。通販サイトでも購入でき、干鯛を使ったレシピも紹介。
