淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

こだわり
宣言店
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「淡路島産食材こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

Café Marukou

カフェ

こだわり宣言店

目の前に広がる播磨灘で捕れたお魚御膳がお薦めです。シラスの釜あげ丼に季節の魚料理がつきます。
TAIYO COFFEE

カフェ

こだわり宣言店

あっさりとした玉ねぎぽん酢「ぽんたま」で味付けした淡路牛と釜あげしらすの牛丼です。
淡路たかたのケーキ

洋菓子

こだわり宣言店

淡路島産小麦(自家栽培小麦)を使ったクッキー、パイです。
ホシノカジツエンBloom

カフェ

こだわり宣言店

苺農園をもつホシノカジツエンの新店舗「ホシノカジツエンBloom」では、淡路島の季節のフルーツのスイーツをはじめジェラートやコンフィチュールも販売しています。
KUSAKA HOUSE

カフェ

こだわり宣言店

古い倉庫をリノベーションしたカフェ&ショップです。主に自家農園の食材を使って提供しています。
Plants Cafe コハルビヨリ

カフェ

こだわり宣言店

東浦にあるバスクチーズケーキとドライフラワーのお店です。
淡路島の卵を贅沢に使ったバスクチーズケーキとスペシャルティーブレンドコーヒーの組み合わせがお勧めです。
本格洋食レストラン　しぶれっと

洋食

こだわり宣言店

島の食材とシェフが育てた有機野菜・フレッシュハーブを贅沢に使った本格洋食の店です。
PASTA FRESCA DAN-MEN

イタリアン

こだわり宣言店

麺一筋、創業110余年の淡路麺業が営む生パスタ専門店。
淡路島の食材をふんだんに使用したパスタ料理をお楽しみください。ディナータイムはご予約が可能です。
KUMI'S KITCHEN　ANANDA

あわじ島グルメトマト®のお店

こだわり宣言店

海が見渡せる西海岸の高台に移転しました。
カフェレストラン海

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

海の見える手作りログハウスカフェレストランです。食事も景色も満足してもらえると思います。
麺乃匠いづも庵

うどん

こだわり宣言店

大人気メニュー「玉ねぎつけ麺華」のほか、淡路牛を使用したメニューなど、淡路島の食材を活かした料理をぜひご堪能ください。
明石焼志田

明石焼

こだわり宣言店

淡路北坂卵と北淡のタコのだしがとてもおいしい明石焼。
淡路牛と淡路たまねぎのたたき等もどうぞ。
カフェまるごキッチン

和食

こだわり宣言店

地元野菜を使った五斗長(ごっさ)ランチと、淡路食材の五斗長カレーをぜひお召し上がりください。
淡路島鼓や

和食

こだわり宣言店

淡路牛もも肉を一時間かけてローストしました。淡路玉葱の自家製ピクルスと共にどうぞ。
うどん工房淡家津名店

うどん

こだわり宣言店

淡家の出汁で甘辛く炊いた淡路牛を自慢のうどんに載せました。
一度ご賞味下さい。
淡路島台所五感ダイニングそらと海

和風創作レストラン

こだわり宣言店

がんばっている自分にご褒美ご飯をコンセプトにした淡路島の食材ぎっしりの元気の出るヘルシーご飯です。
いちじろう

和食

こだわり宣言店

地元の漁港を中心に新鮮なお魚を刺身や寿司、丼ぶりで提供しています。ぜひ淡路の味をご堪能ください。
寿司一

寿司・割烹

こだわり宣言店

淡路島で育った海の幸、山の幸を使ったお寿司や料理をぜひご賞味ください。
ペンションターニングポイント

ペンション

こだわり宣言店

島のおいしさをたくさんの人に伝えたい。そんな思いをぎゅっと詰めておもてなしいたします。
ペンションプラージュ

1日1組限定の宿

こだわり宣言店

淡路島の新鮮な魚介類を当館にてさばきたてをご提供。淡路牛ステーキもアツアツ鉄板にて。
あわ路飯店真心

中華

こだわり宣言店

新メニュー海峡ラーメン、ジャンボなめこあんかけラーメンも出しました。海峡ラーメンは鯛一枚と淡路産わかめが入っています。
のじまスコーラ　のじまBBQテラス

BBQ・焼肉

こだわり宣言店

淡路島のお米、牛肉、野菜を使ったBBQセットをご用意しています。夕日と一緒にお楽しみください。
リストランテ　スコーラ

洋食

こだわり宣言店

奥田政行氏プロデュースの淡路島産の野菜や魚介、淡路牛などを使ったイタリアンをご堪能いただけます。
カフェ　スコーラ

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店

淡路島産の野菜を20種類以上ご用意したサラダビュッフェが大人気。特に甘い玉ねぎは一押しです。
キッズペンションフルーツジュース　みこカフェ

カフェ

こだわり宣言店

”体は食べた物で出来ている”をモットーに、体に優しい淡路島の食材で手作りしています。
淡路島カフェ

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店

淡路島の食材をメインにした細胞から健康になる食事とスイーツをご提供しています。
京ばんざい

和食

こだわり宣言店

京都のおばんざいを淡路の四季折々の食材で仕上げました。
心温まるひとときをお過ごしください。
鉄板　轟木

洋食

こだわり宣言店

淡路島の食材を使った
カジュアルな鉄板コースを、
淡路の海と空を眺めながらお愉しみいただけます。
KUSHI-AGE　天道

和食

こだわり宣言店

目の前で職人が淡路島の旬の食材を
サクッと揚げた串揚げは絶品。
海を眺めながらお愉しみください。
JF淡路島岩屋直営「岩屋の魚屋」

和食

こだわり宣言店

淡路島の中でも岩屋で水揚げされたものを多く使用してます。新鮮な岩屋の魚をぜひご賞味下さい!
Olive GLAMP 淡路島 Virgin Valley

グランピング

こだわり宣言店

自社農園で採れた新鮮な野菜と、数々の国際コンテストで受賞した世界最高峰のオリーブオイルをご賞味下さい。
青海波　海の舎

レストラン

こだわり宣言店

淡路島の素晴らしい食材を一人でも多くのお客様にお届けしたいと思っています。
青海波　青の舎

和食

こだわり宣言店

鮨・天ぷらを中心に、淡路島ならではの和食を愉しめる全席海に面したレストランです。
クラフトサーカス　海王市場

和食

こだわり宣言店

新鮮な魚介をその場で捌き、活け造りや握り寿司、シーフードBBQを海辺のテラス席で楽しめます。
クラフトサーカス　クラフトキッチン

洋食

こだわり宣言店

淡路牛を使ったクラフトバーガーや直径40cmの名物島ピザは見た目のインパクト大です!!
クラフトサーカス　淡路島焼肉サーカス

焼肉

こだわり宣言店

特選の淡路牛を使ったドデカシリーズはインパクト大!極上の焼肉を海の見えるテラス席で楽しめます!
Auberge フレンチの森 Grand Baobab

フレンチ

こだわり宣言店

淡路島の食材をふんだんに使用したフレンチ&イタリアンで非日常的な空間をお楽しみください。
Auberge フレンチの森 La Rose

フレンチ

こだわり宣言店

季節と共に彩りを変える淡路島の食材を、和とフレンチを掛け合わせてご用意いたします。
Auberge フレンチの森 Prince Etoile

フレンチ

こだわり宣言店

淡路島の食材とバスク地方の伝統料理を融合した新感覚フレンチをお楽しみください。
miele the garden

カフェ

こだわり宣言店

淡路島産レモンやレモン果汁を使用した「まるでカプリ島に来たような気分を味わえる」カフェ。
miele

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

淡路島産しらすボウル1杯乗せ放題やっています!新鮮な脂の乗ったしらすをご賞味ください。
海神人の食卓　桟敷

鉄板焼き・すき焼き

こだわり宣言店

淡路が誇る高級食材をお客様の目の前で焼き上げる鉄板焼き、すき焼きをお楽しみください。
海神人の食卓　宴

和食

こだわり宣言店

淡路島の海の幸、山の幸を存分に引き出した野趣溢れる海賊料理を堪能ください。
Ocean Terrace

レストラン

こだわり宣言店

淡路島の食材の美味しさをビュッフェ形式でご提供。最高級の淡路牛・淡路ビーフとご堪能ください。
HELLO KITTY SHOW BOX

カフェ

こだわり宣言店

淡路島の玉ねぎとパンケーキのまさかのコラボ!?
オドロキに溢れるメニューをぜひご賞味ください。
Cafetta

カフェ

こだわり宣言店

淡路のレモン、トマト、生姜などを使ったドリンク。
華炎鍋シャングリラ

中華・鍋

こだわり宣言店

淡路島の新鮮な食材を使用した特製火鍋や手作りの本格飲茶を海を眺めながらいかがでしょうか。
スープ屋五大陸

スープ

こだわり宣言店

淡路島食材と巡るスープの旅!
テイクアウトもできるのでテラス席で海を眺めながらお食事できます。
Sole

洋食

こだわり宣言店

淡路島産の野菜や魚を使用したサラダやパスタ、リゾットを取り扱っています。
洋食屋Donna

洋食

こだわり宣言店

淡路島のミネラルたっぷりの野菜たち。見た目も味も美味しい料理にからだもこころも満たされます。
さの小テラス

カフェ

こだわり宣言店

さの小テラス内の工場で作った無凍結しらすを使ったメニューが大人気!ぜひお召し上がりください。
淡路島ワイナリー

洋食

こだわり宣言店

淡路島の食材をふんだんに使う地産地消の料理とデザート、ワインと一緒にどうぞお楽しみください。