淡路島の食材が味わえるお店

豊富な食材淡路島ならではの味覚

豊かな食材に恵まれた淡路島には、地元の食材を使ったお店がたくさんあります。
旬の食材をはじめ、淡路島の食材のすばらしさを味わえる
さまざまなスタイルのお店をご紹介します。

こだわり
宣言店
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「淡路島産食材こだわり宣言店」とは？

淡路島産の食材に“こだわり”を持って積極的に利用することを、店主等が自ら宣言する、淡路島に所在する飲食店（宿泊施設を含む）をいいます。

「淡路島産食材こだわり宣言店」3つのこだわり

1.年間に使用する生鮮食品の、おおむね5割以上（品名ベース）淡路島産の食材を使います。
2.淡路島産食材の美味しさを引き出すよう、情熱をもって料理します。
3.その日店舗で使われている淡路島産食材をメニュー表などで店内に分かりやすく表示します。

ふくカフェ

カフェ

こだわり宣言店

築100年以上の古民家で、ワッフルとコーヒーがおすすめです。
是非ホッコリしに来てください。
wakaba cafe

カフェ

こだわり宣言店

淡路島の素材を使ったパンケーキが大人気!!ドリンク・スイーツメニューもたくさんご用意しています。
和風カフェ菓のん

カフェと和菓子製造販売

こだわり宣言店

淡路島の田んぼに囲まれた、工房併設の本格和カフェです。
カドー・ドゥ・ラ・メール

洋食

こだわり宣言店

淡路の海の幸、山の幸を盛り込んだ「四季のフランス料理」をご堪能ください。
sola

レストラン・カフェ

こだわり宣言店

淡路島の食材を使った日替わりランチのお店。
テレビでも放映された黒米おはぎも販売中。
あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチン本店

ハンバーガー・あわじ島バーガー

こだわり宣言店

第3回全国ご当地バーガーグランプリ1位受賞!淡路島玉ねぎが主役のご当地バーガー!
あわじ島バーガー淡路島オニオンキッチンうずの丘店

ハンバーガー・あわじ島バーガー

こだわり宣言店

全国ご当地バーガーグランプリ1位姉妹店。淡路島のおいしい食材を挟んだご当地バーガー。
あわぢ阿呍

和食

こだわり宣言店

一押しは郷土料理をアレンジした「鯛素麺」。丸ごと一尾入った迫力と鯛からのだしの風味は最高です。
日本料理鮨阿那賀

和食

こだわり宣言店

季節の鮮魚と新鮮な野菜。
ここでしか味わえない「アナガ料理」をお楽しみください。
お好みハウスクルーズ

お好み焼き

こだわり宣言店

(サラダのせ豚玉)
こだわり生地、地元玉子、地元野菜、一度ご賞味下さいませ!!
コアラ家

和食・洋食

こだわり宣言店

新鮮な生しらすを自家製のタレでご堪能下さい。
自慢の逸品です。
松葉寿司

和食

こだわり宣言店

激しい潮流にもまれて良く身のしまった美味しい淡路島3年とらふぐをフルコースでお召し上がりください。
絶景レストランうずの丘

和食

こだわり宣言店

濃厚うにスープに海鮮串をしゃぶしゃぶ。〆には旨みたっぷりの絶品うに雑炊をお召し上がりください。
やぶ萬旅館

和食

こだわり宣言店

淡路島最古の旅館。当館名物料理「鯛めん」をはじめ、淡路島ならではの多彩な旬の味覚料理をご賞味下さいませ。
味処とっくり

和食

こだわり宣言店

漁師町という恵まれた土地柄。新鮮な魚介類をお手頃な価格で提供することができます。
地魚地野菜旬～SHUN～

和食・居酒屋

こだわり宣言店

店主自ら福良港へ毎日仕入れに行っています。
淡路島の旬をご堪能ください。
練物屋福良店

ねり製品販売

こだわり宣言店

グルメ大国淡路島の“最高級”海のブランド食材(3年とらふぐ・はも・サクラマス)を蒲鉾の上に贅沢にドドド～ンと乗っけました。食感と旨味がそのまま味わえる島かまぼこです。
淡路島さと味

寿司・海鮮・和食

こだわり宣言店

大人気の桜鯛、夏のハモ、冬の3年とらふぐなど、当店では
淡路島の新鮮な魚介類を味わえるお料理を取り揃えておりますのでぜひご堪能ください。
とんかつ一番

和食・洋食

こだわり宣言店

淡路牛しゃぶしゃぶ・すき焼き。夏は鱧すき、冬は三年とらふぐに淡路島の野菜をドッサリ入れて舌鼓。淡路島牛丼もオススメです。
湊小宿海の薫とAWAJISHIMA

宿泊

こだわり宣言店

南あわじで水揚げされた魚や地野菜等、新鮮かつ鮮やかな料理をお楽しみください。
あわじ浜離宮

ホテル

こだわり宣言店

淡路牛や旬の魚介、直接農家さんから仕入れる新鮮な野菜など島の恵みを存分にお楽しみください。
観光旅館うめ丸

旅館

こだわり宣言店

淡路玉ねぎの濃厚スープで鯛と地野菜のしゃぶしゃぶ。玉ねぎも一緒に味わえる宝楽焼とのコースです。
淡路島海上ホテル

和食旅館

こだわり宣言店

新鮮な魚介類は瀬戸内の賜物。御食国の宿に相応しい四季折々の味覚をご堪能ください。
サンセットビューホテルけひの海

ホテル

こだわり宣言店

淡路島の旬食材を使った和食会席料理をお楽しみいただけます。
ホテルニューアワジプラザ淡路島

リゾートホテル

こだわり宣言店

南あわじの食材を中心に、山海の恵みを最大限に活かした和と洋の料理を提供しております。淡路島ならではの新鮮な食材が持つ素材本来の味覚をご堪能ください。
木村屋旅館

旅館・食堂

こだわり宣言店

沼島近海でとれた魚を大いにご堪能下さい。
その中でも鱧料理は絶品です。
らーめん天天

ラーメン

こだわり宣言店

ピチピチのワカメ、美味しい煮玉子、甘い玉ねぎ、「淡路島ありがとう」のラーメンです。
料理民宿　はぶ荘

和食・宿泊

こだわり宣言店

目の前が海、港町らしく水揚げされた魚貝を目玉に!!
オコゼ、イセエビを中心に、鱧料理も絶品です。
淡路島しふぉんの店　fortune

カフェ・洋菓子

こだわり宣言店

淡路島の最南端、漁師町のシフォンケーキ専門店です。
島の米粉と食材を無添加で焼き上げたシフォンは
しっとりもっちり。
民宿　瀬登

和食・宿泊

こだわり宣言店

淡路島の魚、野菜を使用しています。
材料にこだわっています。